Николай Леонтьевич Бенуа, 200 лет...

Николай Леонтьевич Бенуа родился 13 июля 1813 года в Петербурге в семье Луи Жюля Бенуа и Анны Катерины Гроппе. Отец был простолюдином по происхождению, родом из крестьянской семьи, проживавшей до Великой французской революции в одном из предместий Парижа, увлекался кулинарией и обучался кондитерскому ремеслу при дворе герцога де Монморанси. Затем служил поваром у прусского посланника, судя по всему достаточно хорошо, так как тот в 1794 г. взял его с собой в Петербург.

Портреты матери и отца Николая Бенуа
Луи Жюль Бенуа и Анна Екатерина Гроппе. Миниатюры 1790-гг.

Карьера Бенуа в России сложилась вполне удачно. Леонтий Николаевич, как его здесь величали, не испугался суровых русских зим и морозов, не сбежал обратно во Францию. В Петербурге он женился на немецкой девушке Екатерине Гроппе, дочери медника из Ганновера, владельца небольшой медной мастерской на Васильевском острове. Он заработал себе репутацию, трудясь в аристократических русских домах (Голицыных, Нарышкиных), создавая торты, становившиеся мимолётными шедеврами кулинарного искусства и архитектуры. Позже он был удостоен места придворного метрдотеля при вдовствующей императрице Марии Фёдоровне, которое и занимал до своей смерти в 1822 г.

( Николай Бенуа, детство, юность, университеты )